SÜT ÜRÜNLERİNE YENİ DÜZENLEME

Türk gıda kodeksinin aldığı karar Resmi Gazetede yayınlanarak yürülüğe girdi.Raflardaki süt ürünlerinin etiketlerinde halkın kafasını karıştıran ifadelere yer verilmeyecek. Fermente süt ürünleri tebliğinde değişiklik yapıldı.Bu tebliğde üretimden,ambaljlanmasına,depolardan taşınma ve marketlerin rafına kadar giden yolculuğun nasıl olacağı belirtiliyor.

Örneğin Kars’ta üretilen bir kaşar peynirinin tanımı yapılarak protein içeriğinin nekadar olduğu belirtilmesi gerekinken içerisinde bulunan yan kültürlerinde etiket bilgilerinde bulunması zorunlu hale geliyor. Ayrıca Süt ürünlerinde koyun,keçi,tereyağ ve başka ürünlerin aroma vericilerinin kullanılması kesin olarak yasaklandı.

Bu kararlarlar alınarak taklit ürün,merdiven altı üretim,haksız rekabetin önüne geçmek ve tüketinin korunması hedefleniyor.